中国最早白酒?
中国早期的酒，属于发酵酒而非蒸馏酒，其酒度不高，不超过10多度。这是由于微生物在超过酒度10-20以上，无法生存，发酵效率降低。黄酒即属于发酵酒，而非蒸馏酒，为传统古酒。 元朝时期，蒸馏酒技术从国外传入中国。蒸馏技术与中国传统酿造发酵技术结合，催生中烧酒（即为现在所称之白酒），酒度迅速窜升，甚至达60度以上。
元朝的白酒能存到现在?
元朝的白酒是可以存到现在的。 在1974年，由当时的著名考古学家冯永谦带领的考古队，在沈阳周边的叶茂台辽墓中发现了用白瓷注壶盛的古酒。当时，周围的工作人员都不敢判断这是不是酒。后来，沈阳化验中心对剩下的液体进行了化验，化验中心认定，壶中的液体就是酒。
真正的白酒的历史?
白酒历史：白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。 在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。 元代传入印度白酒。 明代白酒自成体系。 清代白酒发扬光大。 工艺原料：凡含有淀粉的物质都可以用来酿酒。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”
以前的酒都是什么酒?
在元代以前,就是到南宋为止的酒都是发酵酒。 度数最多不高过二十;大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得;故有"李白斗(十升)酒诗百篇","绿蚁新醅酒"之类的诗句，像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十几度左右。就是未蒸馏的低度白酒及黄酒(南方人较多)，叫醪糟，也叫酒酿、现代就有很多叫法了，例如酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒等 元代后开始喝蒸馏酒，就是我们现在喝的烈酒，是蒸馏法获得的高浓度酒
以前的酒都是什么酒?
米酒，中国是粮食酒的创史国。至今为止还保持着粮食酒世界至尊的地位，那些耳熟能详的名酒品牌不须列举国人尽知
白酒从什么年代开始有的?
是我国唐代开始有的。 酒是用粮食、水果等发酵后制成的含酒精（乙醇）的饮料，有白酒、黄酒、果酒、啤酒等多种类型。而白酒是从我国唐代开始就有。但是这一说话没有具体的历史记载，只是民间传说。
白酒从什么年代开始有的?
元朝 白酒被普遍认为源于中国元朝(公元1271-1368年)，其制作方法可能源自阿拉伯人的蒸馏酒技术。契丹春捺钵亦有蒸馏酒技术。类似制作方法的酒类，还有日本烧酒（烧酎）、韩国烧酒、琉球烧酒（泡盛）等。
